Lebensmittelchemie, z.B. Knorr: Asia Schnellgerich
Lebensmittelchemie, z.B. Knorr: Asia Schnellgerich
28.09.2009
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Der Ernährungswissenschaftler Hans Grimm machte in "Die Suppe lügt" und in Interviews bekannt, daß in einem Packerl "Hühnersuppe" ganze 4% Hühnerfleisch ist, aber Knorr kann es noch besser:
z.B. in den Asia-Schnellgerichten, die man je nach Wasserzugabe als Nudelgericht oder Suppe zubereiten kann. Als "Herkunft" wird Thailand angegeben.
"Quick Noodles Chicken": 89% Teigwaren (aus Weizenmehl, Tapiokastärke, Öl, Salz, Stabilisator E 450), Gewürze, Öl, Aroma Zucker, Salz, Zwiebel, Sesamöl, Geschmacksverstärker E 363, 621, 635, Sojasoßenpulver, Lauch, 0,2 % HÜHNERFLEISCH, tierisches Fett, Antiklumpmittel E551, Peterli.
Die Geschmacksrichtung "Vegetable" hat weitgehend diesselben Zutaten ohne E 363, dafür 1% GEMÜSE (Zwiebeln, Lauch, Karotten, Sellerie).
89 % Nudeln und 1% Gemüse ergibt 10 % Zusatzstoffe!
"Hot and Spicy" enthält 88% Nudeln, wie oben, dazu Knoblauch und "Aroma mit Soja und Sesam" und noch Mononatriumglutamat E635 und den Farbstoff E150a.
Aber alles "ohne Konservierungsmittel"!!!
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Kommentare
[b]Emma schrieb:[/b]
Jetzt kenn ich mich gar nimmer aus. Bei den Speisekarten verdirbt dir die Angabe den Appetit und eigentlich brauchen Inhaltsstoffe gar net angeführt werden.
Was willst du eigentlich? Daß solche Produkte verboten werden?
Nein, BSE haben Hühner nicht, aber sie können Salmonellen haben, wenn sie nicht gut durchgegart sind und dann erhebliche Beschwerden machen. Und Lamm kann auch BSE haben und Creutzfeld-Jacob meim Menschen auslöen.
@tavor
Welcher Art sind die Bilder, die Sie hochladen? Ich hab es versucht, es ging weder ein gescanntes Foto noch eines, das als Digifoto auf dem PC gespeichert war. Das Format stimmt, aber Bild- und Dateigröße offenbar nicht. Kann man das ändern?
[color=#4040BF]nicht einmal diskele konnte oben eine behschwerde erkennen. aber elwes schmökern mag ich, hab auch gleich selber was gefunden.[/color]
[center] [img]http://www.diemucha.at/media/kunena/attachments/legacy//images/Weies_Fle... [/center]
Genau, dort steht auf dem Würstelstandl resp Wurstbude oder so ähnlich auch "Bratwurst mit Phosphat".
In den Speisekarten gibt es dort schon lange diese kleinen Zahlen: 1,3,6,8,9 und unten stehen dann die Zusatzstoffe. Verdirbt aber den Appetit.
Nur weil's hinten in Minischrift draufsteht, wird es auch nicht gut. Da kann man jeden Mist draufschreiben, sich auch die 0,3 oder 0,2% ....sparen und trotzdem Hühnersuppe oder Kirschsaft draufschreiben....egal, hinten steht eh, daß nichts drin ist.
[b]Emma schrieb:[/b]
Wo steht hier, daß es die User nicht stört? Viele wollen kein Glutamat, aber wenn es auf der Packung steht, dann kann man erkennen, obs drinnen ist oder nicht.
Du bringst da 2 verschiedene Dinge durcheinander!
Stören würds mich, wenns drin wäre und nicht draufstehen würde....
Übrigens war ich vor ein paar Wochen in Berlin und da ist mir aufgefallen, daß in Speisekarten als Fußnote gekennzeichnet ist, in welchen Speisen Farbstoffe oder Glutamat usw. drinnen ist. Fand ich eine sehr gute Idee!
Heute hab ich ein bißchen bei Spar Kleingedrucktes geschmökert.
Bei den Cerealien eine Eigenmarke "Zimtzauber" mit 0,3 % Zimt. Ein vergleichbares Produkt von Kellogg's gibt keine Prozentzahl an, aber die Angabe "Zimt" kommt in der Zutatenliste nach "Aroma". Da diese Angaben sortiert sind nach den Mengen der zugesetzten Stoffe, ist mehr Aroma drin als Zimt.
Ich finde die diversen Eistees mit Ausnahme von Eistee Zitron (aber nur von Rauch!)eklig, aber nachgeschaut. Eistee mit Kirsch enthält 0,2 Teeextrakt und 1,5% konzentrierten Fruchtsaft....und natürlich Aromen.
Wasser, Zucker, Aromen...
Die User lehnten hier wiederholt Glutamat ab (ernste Reaktion als "China-Syndrom!), aber hier stört es sie nicht.
@tavor
Also wozu gibt es die Mucha, wenn eh alles erlaubt und in Ordnung ist?
Oben steht drauf "Hühnersuppe" (oder halt chicken....), warum steht nicht der wahre Inhalt drauf: "Hühneraromasuppe"? Warum rechnet man damit, daß der Kunde die 2 Punkt große Schrift auf der Rückseite (oft im Falz!) nicht liest oder lesen kann?
Bei 0,2 % Hühnerfleisch ist das halt keine "Hühnersuppe".
Im übrigen bin ich "Emma" und nicht "elwe".
@eho "Betrug und Lüge" bei Eiern ist auch keine Beschwerde, denn auf dem Stempel können Sie lesen, unter welchen Umständen sie erzeugt werden. Und richtige Hühnerbatterien gibt es nicht mehr. Die "Bodenhaltung" ist aber nicht besser als die alte Batteriehaltung.
@Aufpasser
Die Aromaindustrie ist wirklich in alle Bereiche vorgedrungen. Ledergeruch im Autogeschäft. Künstlicher Blumenduft im Blumengeschäft, Frische Backwaren machen Appetit - kauft man etwas, duftet es bei weitem nicht so frisch, wie es den Anschein hatte. Fruchtaromen und farbiges Licht gaukeln Frische in der Obstabteilung vor. Das rötliche Licht läßt auch Fleisch frischer aussehen.
Ich habe kürzlich eine neue Sorte von Tempo-Taschentücher gekauft, "Aromathera" - die stinken nach Kloduftern, grauslich! Werde sie draußen auslüften und dann als Putztücher verwenden.
zu früh gelobt!
schon ist das rudel wieder aktiv.[/b]
wo, elwe, wurde da ein dreck hergestellt? wo wurde ein bedarf geweckt? es wird was angeboten und mündige kunden sollten imstande sein, selber zu entscheiden, ob sie es kaufen wollen oder nicht.
alle aromastoffe stehen drauf. da wurde niemand betrogen. du kannst dich durch sie verzaubern lassen, oder sie angeekelt stehen lassen. deine entscheidung. aber kein beschwerdegrund, war eh keine beschwerde. natürlich darf die industrie herstellen, was sie will. wenns nach den gesetzen ok ist und wenns die leut kaufen. das sind die kriterien.
mistverursachende kritik an der böhsen "industrie" ist lächerlich. so gut wie alles, das du verwendest, hat ja auch die böhse "industrie" hergestellt. nicht.
Aber muß man jeden Dreck herstellen?
Muß man den Bedarf wecken? Immer schneller und ungesünder? Die Aromaindustrie ist eine einzige Maschinerie zum Betrug - auf vielen Gebieten. Ein Milliardengeschäft!
Irgendwie kann ich die Beschwerde auch nicht ganz verstehen. Die Suppe lügt ja nicht. Es steht Alles drauf, was drinnen ist ubd esseht Jeder/m frei sich das Zeug reinzuziehen oder nicht.
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